Cá Kèo Bà Quẹo

Cá kèo – Lẩu cá Kèo Bà Huyện Thanh Quan xưa nay vốn nổi tiếng ở Miền Nam.  Sài Gòn có một con phố lẩu cá kèo nằm từ đường Sư Thiện Chiếu đến đường Bà Huyện Thanh Quan, quận 3. Đó là những quán chuyên phục vụ các món ăn, món nhậu chế biến từ cá kèo như: quán lẩu Bà Huyện, quán lẩu Số 10, quán Mưa Rừng, quán Sóc Trăng… Chiều chiều, khi những tia nắng cuối cùng của thành phố trôi dần vào giấc ngủ, lúc này phố lẩu cá kèo trở nên nhộn nhịp sôi động hẳn, bởi tiếng người nói cười, tiếng cụng bia, tiếng nhạc rộn ràng hoà cùng hương thơm của những hàng quán nằm san sát nhau, thật thú vị và hấp dẫn. Bạn hãy thử một lần đến đó để chiêm ngưỡng không khí vui nhộn và thưởng thức những món ăn ngon, lạ nơi con phố ẩm thực đặc trưng Sài Gòn.

Nhưng giờ đây các bạn có thêm sự lựa chọn cho sở thích ẩm thực của mình tại Quán Cá Kèo Bà Quẹo. Nói đến Bà Quẹo chắc hẳn người Sài Gòn Ai cũng biết nơi đây như một địa danh với tên chợ Bà Quẹo ở Ngã ba Âu Cơ và Trường Chinh và bây giờ là Chợ Võ Thành Trang thuộc Quận Tân Phú. Đến nơi đây, bán kính chứng 700m mọi người sẽ biết đến Quán Cá Kèo Bà Quẹo mới khai trương. Được xây dựng với không gian ấm cúng dành cho phòng lạnh, Không gian thoáng mát dành cho khu vực sân và vỉa hè rộng rãi. Toàn bộ nguyên liệu phục vụ cho quán đều mua từ Chợ Bà Quẹo. Đội ngũ nhân viên trẻ trung, năng động và chuyên nghiệp sẽ mang đến sự hài lòng cho Quý khách với hương vị bếp được chế biến bởi đầu bếp người Sóc Trăng.

Cá kèo là món lẩu bao giờ cũng được để sống nguyên con. Bởi vì xương, vẩy, ruột và mật cá đều ăn được, chỉ cần chà sạch lớp nhớt bên ngoài của da cá bằng tro hoặc muối, rồi chờ cho nước lẩu sôi, bỏ cá vào là thưởng thức ngay. Nước lẩu cá kèo được nấu bằng lá giang, một loại lá có vị chua chua chát chát (loại lá gần giống lá chè, nhưng chỉ có ở miền Nam), làm tăng thêm vị đậm đà của nước lẩu và khử đi mùi tanh, dung hoà vị đắng của mật, gan cá. Rau ăn lẩu cá kèo ngoài rau muống, rau cải, rau nhút, còn có rau đắng, loại rau đặc trưng của miền Nam có vị đắng gắt, nhưng thiếu nó, lẩu cá kèo sẽ mất ngon. Cá kèo còn đang nóng phải được chấm với loại nước mắm nguyên chất có vài lát ớt thái mỏng thì mới mặn mà và làm nổi bật lên tính chất đồng quê của cá kèo.

Ngoài Cá Kèo, nơi còn phục các món hải sản tươi sống Tôm – Cua – Mực rất đa dạng với Cá Lóc nướng mía, Gà Hấp lá giang, Cá Kèo hấp nấm, Cơm trắng – cá kèo kho,
Nơi đây cũng nhận Đặt tiệt: Liên hoan, Sinh nhật, họp mặt…

 

Chúng tôi không giới thiệu được hết các hương vị của Cá kèo cho nên mời các bạn đến nơi đây một lần và tận hưởng những vị giác thật của Cá Kèo Bà Quẹo.

Đia chỉ cho bạn:

Quán Cá Kèo Bà Quẹo – Số 186 Nguyễn Cửu Đàm, Phường Tân Sơn Nhì, Q Tân Phú.
Điện thoại: 08. 22 16 20 41 – 0983. 19. 20. 21 – Web: www.viettrung.net/ca-keo-ba-queo-6.html